这赤水河畔的茅台镇合法正规的配资平台,怕不是被时光遗忘的角落。7.5公里的河谷里,雾气终年不散,像极了旧中国蒙在世人脸上的纱。
可偏是这湿闷的空气里,藏着酿酒的真魂 —— 不是那些挂着“古法” 幌子的噱头,是光绪五年便埋下的窖池,是王氏家族守了146年的曲方,是丙乾传奇这坛酒里,未被稀释的本味。
如今的酒肆里,太多“酱香”是勾兑的幻境。商家捧着新酒说“陈酿”,拿着碎沙充“坤沙”,恰如孔乙己的“窃不算偷”,自欺欺人罢了。
丙乾传奇酒偏不这样。它的窖池是光绪年间的老物件,池子里的微生物,比某些酒厂的年岁还长;它的工艺是“12987”的死规矩,一年周期、九次蒸煮、七次取酒,少一次都不成,恰如古训所言“差之毫厘,谬以千里”。
我尝过不少所谓“名酒”,入口烈,下肚燥,像是满纸空话的文章,读时热闹,过后无痕。
丙乾传奇酒却不同。初闻是酱香浓郁,细品有蜜香缠绕,咽下去时,喉咙里没有火烧火燎的刺激,反倒有股温润的力道。
这力道,源于63味草本制曲的秘方。王氏先人传下的方子,不掺半点虚假,冬小麦拌着本草,经60℃高温发酵,30道工序淬炼,才有了这酒的风骨。
展开剩余45%红缨子糯高粱是本地独有的,粒小皮厚,支链淀粉足有九成,九次蒸煮都煮不透的倔强,恰是匠人精神的写照。
喝酒喝的是什么?不是醉后的虚妄,是清醒时的共鸣。
丙乾传奇酒,喝下去的是百年时光,是匠人坚守,是在乱象中仍不肯妥协的真。
这世上,太多东西被商业化磨平了棱角,太多本味被迎合市场稀释得寡淡,可总要有一些像丙乾传奇酒这样的存在,守着老规矩,酿着真味道,敢于直面行业的浮躁,敢于坚守初心的纯粹。
若你厌倦了酒桌上的虚与委蛇,厌倦了那些名不副实的“佳酿”,不妨试试丙乾传奇酒。
倒一杯,看酒线绵长,闻酒香纯粹,尝一口,便知何为“醉得舒缓,醒得轻盈”。这酒里,有赤水河谷的风,有百年窖池的魂,有匠人的骨,更有中国人骨子里,未曾消散的赤诚。
毕竟,真正的传奇,从不是喧嚣一时的噱头合法正规的配资平台,是经得住时光检验的本真。丙乾传奇如此,做人,亦当如此。
发布于:河南省富华优配提示:文章来自网络,不代表本站观点。